500 grs de carne de res
2 huevos
pan molido
sal y pimienta al gusto
2 cucharasas grandes de pure de tomate
papas pequeñas y zanahorias cocidas
1 cucharadita de cebolla picada
1 cucharadita de apio picado opcional
preparacion: en un poco de aceite frie la cebolla, el apio y el pure de tomate reserba. En un recipiente mezcla la carne, huevo, sal y pimienta agrega pan molido a dar consistencia y finalmente agrega el pure de tomate y cebolla que tenias reservado.
forra un molde con papel aluminio (yo utilice un flanera asi que no lo forre) coloca tu preparacion de carne y colocale papas y zanahorias o lo que tengas a la mano (huevo cocido o almendras tostadas, chiles jalapeños etc) intercalados tapala muy bien con papel aluminio con con su tapa en caso de la flanera y cocela a baño maria en la olla presto por 20 minutos. y listto decorala a tu gusto yo utilice cebolla rebanada, chiles poblanos asados y rebanadas de jitomate y lechuga orejona o uitaliana. y a disfrutarlo con la familia.
